Критерии выбора пельменного аппарата

Начинающие предприниматели, которые желают заняться изготовлением и реализацией пельменей должны обзавестись качественным пельменным аппаратом. Однако перед приобретением данного оборудования необходимо определиться с несколькими нюансами.

Первое и главное требование - грамотно рассчитать производительность цеха. В случае с небольшим производством не стоит приобретать высокопроизводительный пельменный аппарат, потому что он не сможет быстро окупиться, поэтому вы лишь зря потратите большую часть своего бюджета. Второе не менее важное требование заключается в определении оптимального числа головок, что формируют пельмени, а также необходимых размеров выходной продукции. При производстве пельменей одной формы можно сэкономить на головках или купить более простое оборудование.

Примечание: запчасти к пельменным аппаратам лучше всего приобретать у официальных производителей или дилеров, чтобы исключить возможность установки низкокачественных деталей.

При выборе пельменного оборудования также необходимо учитывать:

1. Материал. В идеальном случае все детали аппарата должны быть изготовлены из нержавейки. Кроме того могут применяться модели, у которых хотя бы контактирующие с продуктом поверхности сделаны из нержавеющей стали.

2. Наличие автоматической долепки пельменей. При ее отсутствии долепке нужно будет делать вручную, следовательно, придется нанимать рабочих, что приведет к дополнительным затратам.

3. Страна-производитель. В наши дни данный критерий не имеет особого значения, потому что качество китайских пельменных аппаратов не уступает отечественным или европейским аналогам.